Ankara’da Bir Dosyanın İçinden: Mehmet Aksu Kimdir? Veriyle başlayan bir merakın hikâyesi Ankara’da yaşamak bana hep aynı şeyi öğretti: bilgiyle gerçek arasındaki farkı ayırt etmek sabır ister. Özellikle ekonomi okumuş biriysen, rakamların soğukluğu ile insanların hikâyeleri arasındaki boşluk daha da belirginleşir. Ben de çoğu zaman veri tablolarının arasında kaybolurken kendimi insan yüzlerini düşünürken buluyorum. Bir gün masa başında eski notlarımı karıştırırken “Mehmet Aksu kimdir?” diye yazdığım bir satır çıktı karşıma. O an bunun basit bir isim arayışı olmadığını fark ettim. Çünkü bu isim, farklı kaynaklarda farklı bağlamlarda karşıma çıkmıştı. Kamu yönetiminde geçen bir Mehmet Aksu, akademik çevrede adı geçen başka…
Yorum BırakEtiket: farkl
Köfte Dağılıyor, Ne Yapmalıyım? Küresel ve Yerel Perspektiflerden Bir Bakış Köfte, dünya mutfaklarında her zaman “özel” bir yere sahiptir. Şekli, malzemesi, pişirme yöntemi farklılık gösterse de köfte, hemen hemen her kültürde bir ortak nokta bulur. Fakat bir sorun vardır: Köfte dağılıyor. Peki, bu sorun sadece mutfakta karşılaşılan teknik bir problem mi, yoksa farklı kültürel ve toplumsal dinamiklerle şekillenen bir mesele mi? Köftenin dağılması, evrensel bir sorundur, ama çözüm arayışı farklı yerlerde farklı anlamlar taşıyabilir. — Hadi biraz daha samimi bir yere gelelim. Herkesin evinde, köftenin dağılması çok bilindik bir sorundur. Düşünsenize, mutfakta yıllarca deneyim kazandığınız halde, bir anda köftenin dağılması…
4 Yorum