Kuyu kebabı nerenin meşhur? Kuyu Kebabı; Sinop, Kastamonu, Ilgaz ve Taşköprü yöresine özgü bir kebap türüdür. Özel olarak hazırlanmış kuyularda veya dağlarda kekikle beslenen oğlaklardan yapılırsa makbuldür. Çam ağaçlarının közlerinin kuyuya atılmasıyla bir buçuk saatte hazırlanan bir kebap türüdür. Kuyu kebabı hangi yöredir? Kuyu Tandır (Kuyu Kebabı) – Denizli. Kuyu kebabı nereye? Kastamonu’nun yöresel lezzetlerinden biri olan kuku kebabı, Kebapçı Hacı Mustafa Karaca’nın lezzet sanatıyla birleşerek 1970’lerden bu yana sofralarda yerini alıyor. Kuyu kebabı ne etinden yapılır? “Kuyu Kebabı” olarak da bilinen bu yemeğin adı aslen Arapça “Perive” kelimesinden gelir. Ana malzemesi erkek keçi etidir ve pide ile servis edilir.…
Yorum Bırak